Pizze senza glutine - Pizze per celiaci
La galleria fotografica
Gnocchetti della Fabbrica
Ingredienti per 4 persone
480 gr. Gnocchetti
250 gr. Patate
150 gr. Melanzane
150 gr. Zucchine
100 gr. Peperoni rossi
12 Cucchiai abbondanti Olio
100 gr. Formaggio Non
20 gr. Basilico
1+1/4 spicchio Aglio
1 Cucchiaio Cipolla tritata
Tagliare le verdure a cubettini (max 1 cm x 1 cm). Soffriggere in olio abbondante la cipolla tritata fine e 1 spicchio d'aglio intero, aggiungere peperoni, patate, melanzane, zucchine. Togliere l'aglio.
Portare a cottura, aggiungendo alla fine un mestolino d'acqua calda. Schiacciare le verdure, aggiungere la pasta. Tritare il basilico finissimo (come per il pesto) con 1/4 di spicchio d'aglio e, a fuoco spento aggiungere alla pasta con il formaggio.
