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I piatti de "La Fabbrica dei Sapori..." ®

Casarecce di Gragnano

Casarecce di Gragnano Casarecce di Gragnano
Ingredienti per 1 persona

120 gr. Casarecce
100 gr. Melanzane
50 gr. Pancetta
3 cucchiai Olio
1/2 manciata Parmigiano
Sale


Tagliare le melanzane e la pancetta a listelli molto piccoli.
Iniziare a friggere le melanzane e dopo 5 minuti aggiungere la pancetta. Quando le melanzane sono cotte aggiungere la pasta lessata e il parmigiano mescolando bene sul fuoco.